Paella je tradicionalno španjolsko jelo koje se može pripremati na mnoge načine, a najpopularnije je ono s mesom ili ribom. Kombinacija riže, plodova mora, rajčica i finih začina ostavit će vas bez daha i punog želuca.

Sastojci:

• 1 luk
• 2 rajčice
• 2 češnja češnjaka
• 2-3 šalice riže
• 3 šalice pilećeg temeljca ili vode
• 200 g mješavine plodova mora
• 100 g kozica
• pola šalice graška
• sok pola limuna
• sol, papar, peršin, origano, kurkuma

Priprema:

1. Zagrijte ulje u tavi za paellu ili u dubokoj tavi srednje veličine. Dodajte luk i dinstajte ga dok ne postane staklast.
2. Dodajte rižu i češnjak i miješajte, potom zalijte temeljcem ili vodom. Začinite solju, paprom i ostalim začinima i pustite neka krčka oko 15 minuta.
3. Kada riža omekša, dodajte rajčice, grašak, mješavinu plodova mora i kozice. Sve dobro promiješajte te kuhajte dodatnih 5-10 minuta. Na kraju sve poškropite limunovim sokom. Dobar tek!