Brzinski ručak: Široki rezanci u finom umaku od piletine i gljiva

Gušt ih je jesti, možda čak više od svih vrsta tjestenine, a lako se mogu anpraviti i kod kuće. Danas smo vam pripremili prefin recept s brzo gotovom piletinom i gljivama, a još posebniji okus dat će tajni sastojak - crno vino.

Sastojci:

• široka tjestenina
• 2 komada pilećih prsa
• 200 g šampinjona ili gljiva po izboru
• 1 luk
• 4 češnja češnjaka
• crveno vino
• pileći temeljac
• sol, papar, vegeta,
• bosiljak, peršin
• gustin ili brašno

Priprema:

1. Narežite piletinu na manje komade, posolite je i popaprite. Na malo ulja ili maslaca prodinstajte luk dok nije staklen, dodajte češnjak i gljive te začinite vegetom, paprom i bosiljkom.
2. Dodajte pileći temeljac i malo crnog vina i pustite da krčka dok alkohol iz vina ne ispari. U čaši pomiješajte malo vode i brašna ili gustina te ulijte u umak.
3. Dobro promiješajte i kuhajte još par minuta. Na kraju skuhajte tjesteninu te je prelijte umakom. Završite s puno peršina. Dobar tek!