Kuhinja i recepti /

Brzinski ručak: Široki rezanci u finom umaku od piletine i gljiva

Široki rezanci posebno se dobro slažu s umacima

19.10.2016.

9:26

Ida Tomašković

Instagram, cookingandbeer

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Gušt ih je jesti, možda čak više od svih vrsta tjestenine, a lako se mogu anpraviti i kod kuće. Danas smo vam pripremili prefin recept s brzo gotovom piletinom i gljivama, a još posebniji okus dat će tajni sastojak - crno vino.

Sastojci:

široka tjestenina

2 komada pilećih prsa

200 g šampinjona ili gljiva po izboru

1 luk

4 češnja češnjaka

crveno vino

pileći temeljac

sol, papar, vegeta,

bosiljak, peršin

gustin ili brašno

Priprema:

Narežite piletinu na manje komade, posolite je i popaprite. Na malo ulja ili maslaca prodinstajte luk dok nije staklen, dodajte češnjak i gljive te začinite vegetom, paprom i bosiljkom.

Dodajte pileći temeljac i malo crnog vina i pustite da krčka dok alkohol iz vina ne ispari. U čaši pomiješajte malo vode i brašna ili gustina te ulijte u umak.

Dobro promiješajte i kuhajte još par minuta. Na kraju skuhajte tjesteninu te je prelijte umakom. Završite s puno peršina. Dobar tek!

Brzinski Ručak