Brzinski ručak: Savijača od tikvica i sira u tankom tijestu

Mogu se uklopiti skoro u svako jelo, a jednako su ukusne u umacima, juhama, varivima, kao i u današnjoj izvedbi - savijači.

Sastojci:

• 6 listova gotovog tijesta za savijaču
• 40 g oštrog brašna
• 1 vezica kopra
• 4 žlice ulja
• 200 ml mlijeka
• 150 g svježeg sira
• 1 vezica peršina
• 700 g tikvica
• vegeta, papar

Za umak:

• 3 jaja
• 1 žličica ulja
• 1 žličica mlijeka
• 1 žličica jogurta

Priprema:

1. Tikvice ogulite, naribajte, malo ih posolite i ocijedite. Dodajte im mlijeko, brašno, vegetu, papar, ulje, sir, kopar i peršin te dobro promiješajte.
2. U međuvremenu napravite umak. Tri kore za savijače premažite umakom od jaja, a dio ostavite za kasnije. Premažite ih nadjevom od tikvica i savijte u tri savijače.
3. Savijače složite u nauljen protvan te ih premažite preostalim umakom od jaja. Pecite u pećnici na 180 °C oko 40 minuta. Dobar tek!