Međunarodni dan palačinki ne pada uvijek na isti dan, već ovisi o datumu koji pada na Uskrs, odnosno to je dan prije Čiste srijede. Zato biste se upravo danas trebali počastiti bilo slanim bilo slatkim palačinkama. Ili možda oboje?

Sastojci:

• pileća prsa
• 1 luk
• 1 češanj češnjaka
• paprika
• šalica šampinjona
• koncentrat rajčice
• 1 kiselo vrhnje
• sir cheddar ili gauda
• sol, papar, chilli

Priprema:

1. Za početak ispecite palačinke i ostavite ih na toplom. Na malo maslinova ulja ili masti popržite luk te mu dodajte češnjak, papriku i šampinjone.
2. Sve začinite i pustite neka se dinsta dok šampinjoni i paprika ne omekane. Dodajte im meso narezano na kockice i pecite ga dok ne porumeni.
3. Dodajte koncentrat rajčice i malo kiselog vrhnja, sve promiješajte i pustite neka se dinsta još kojih 5 minuta.
4. Nadjevom punite palačinke i slažite ih u posudu za pečenje. Prelijte ih ostatkom rajčice, vrhnja i posipajte naribanim sirom. Pecite u pećnici dok ne sir ne zapeče. Dobar tek!