Brzinski ručak: Okruglice od piletine u finom umaku od cvjetače

U velikoj posudi pomiješajte meso, jaje, krušne mrvice, nasjeckani luk, peršin, parmezan, sol, papar i crvenu papriku.

Oblikujte jednake okruglice, stavite ih na plitak protvan za pečenje pokriven papirom za pečenje i pecite u pećnici 17-20 minuta.

Skuhajte svjetaču u slanoj vodi. Kada je kuhana, prebacite je u blender. Otopite maslac te mu dodajte češnjak, dinstajte oko dvije minute.

Maslac dodajte cvjetači, kao i bademovo mlijeko, temeljac te začinite solju i paprom. Umak skupa s okruglicama prebacite u duboku tavu te dodajte sir i malo vrhnja za kuhanje ili mlijeka. Na kraju začinite peršinom i poslužite s rižom ili tjesteninom. Dobar tek!