Brzinski ručak: Kremasti njoki sa špinatom i parmezanom
Najbolja stvar kod njoka je ta što su brzo gotovi, a iznimno ukusni
Njoki su svestrana namirnica koju ne treba dugo kuhati. Dovoljno je da vriju minutu-dvije i onda ih možete prekriti nekim odličnim umakom. Danas na repertoru imamo jednostavan, a fin umak od špinata.
Sastojci:
jedna vrećica njoki
2 žlice maslaca
1 češanj češnjaka
2 žlice brašna
15 ml mlijeka
svježi špinat
sol, papar
parmezan
Priprema:
Rastopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i dinstajte ga oko minutu-dvije. Dodajte brašno da se formira zaprška.
Polako dodajte mlijeko zaprški, stalno mješajući da razbijete grudice. Kuhajte 2-3 minute dok se umak ne počne zgušnjavati.
U međuvremenu skuhajte njoke. Nascjekajte špinat i umješajte ga u umak, posolite i popaprite. Dodajte parmezan i dobro promiješajte.
Kuhane njoke dodajte u posudu s umakom i sve povežite. Dobar tek!