U novoj epizodi Lifestyle emisije MagNet, chef Ivan Vrbanec pripremio je mnogima omiljeni quiche od prhkog tijesta. Iako ovo ukusno jelo izgleda kao nešto savršeno i komplicirano kad dolazi iz kuhinje chefa, uz njegov recept i malo truda vrhunski quiche možete pripremiti i sami.

Za dobar quiche je dobra svaka pećnica, ali za savršeni idealna je Beko Airfry koju koristi naš chef, a ovo je njegov recept!

Quiche by Ivan Vrbanec

Sastojci:

Glatko brašno – 250 g

Maslac – 180 g

Žumanjak – 1 kom

Mlijeko – 50 ml

Vrhnje za kuhanje – 500 ml

Dimek – 50 g

Gauda – 50 g

Hamburger – 100 g

Tikvice – 100 g

Grašak – 100 g

Mlada salata – 100 g

Priprema:

Prhko tijesto:Brašno i kockice hladnog maslaca povežemo u multipraktiku, zatim dodamo žumanjak i mlijeko te zamijesimo u kompaktnu smjesu. Tijesto razvaljamo između dva papira za pečenje i stavimo u škrinju na kratko hlađenje. Ohlađeno tijesto stavimo u kalup, izbodemo vilicom kako se ne bi napuhalo te pečemo oko 15 minuta na 200 °C u Beko AirFry. Zatim premažemo žumanjkom i pečemo još 10 minuta na 140 °C.

Na tavi popržimo kockice hamburgera, dodamo naribane tikvice i grašak, kratko popržimo i pustimo da se malo ohladi.

Smjesu rasporedimo po pečenom tijestu i zalijemo royalom (mješavina vrhnja za kuhanje i jaja – u ovom slučaju, na 0,5 l vrhnja dodamo 2 cijela jaja, 2 žumanjka i malo naribane gaude).

Na vrh naribamo još malo dimeka, sve lagano prelijemo maslinovim uljem i pečemo 25–30 minuta na 170 °C.

Quiche poslužujemo uz začinjenu mladu salatu.

AirFry način kuhanja je zdraviji način

Iako možete ovaj recept pripremiti u svakoj pećnici, AirFry tehnologija u Beko uređajima integrirana je izravno u pećnicu, što znači više mjesta na kuhinjskoj radnoj površini i čak četiri puta veći kapacitet pripreme hrane.

Zahvaljujući snažnim grijačima i ventilatoru visokih performansi, jela se ravnomjerno peku sa svih strana bez okretanja. Posebna perforirana posuda za pečenje omogućuje optimalnu cirkulaciju vrućeg zraka, čime hrana dobiva savršenu teksturu – izvana hrskava, iznutra sočna.

AirFry način kuhanja ne samo da je zdraviji od klasičnog prženja u ulju, već štedi vrijeme i pojednostavljuje svakodnevnu pripremu obroka. Još bolje – rešetku nakon pečenja samo ubacite u perilicu posuđa i gotovi ste!

Sadržaj nastao u suradnji s RTL native timom i Bekom.