Zimnica od mrkve s bijelim lukom idealna je salata uz glavno jelo.Slatka mrkva i slatkasti okus bijelog luka kombinacija je koja će vas oduševiti. Kako pripremiti zimnicu od mrkve s bijelim lukom?

Sastojci za otopinu za zimnicu od mrkve s bijelim lukom:

Sastojci za zimnicu od mrkve s bijelim lukom:

Postupak izrade zimnice od mrkve s bijelim lukom:

Pripremite šest staklenki od litre. Stavite staklenke naopako u veliki kalup za torte, dodajte centimetar ili dva vode. Stavite u pećnicu na 120 stupnjeva na deset minuta i držite ih na toplom.

Ogulite i narežite na četvrtine mrkvu. U lonac dodajte vodu, ocat i sol. Zakuhajte da se sol otopi. Očistite i pripremite češnjak i kopar.

Izvadite staklenke iz pećnice jednu po jednu i dodajte polovicu bijelog luka, a zatim glavicu kopra. Složite mrkvu u staklenke. Dodajte polovicu češnjaka u mrkvu, a zatim dodajte prstohvat sjemenki kopra. Prelijte vrućom salamurom od vode, octa i soli. Brzo pokrijte vrućim poklopcem i zatvorite.

Neka staklenke odstoje preko noći na sobnoj temperaturi, a nakon toga ih čuvajte na tamnom i hladnom mjestu. Zimnica od mrkve s bijelim lukom je gotova, možete je poslužiti nakon što odstoji dva do tri tjedna.