Zdravi muffini sa zobenim pahuljicama odlični su izbor za početak dana. Popijete svoju prvu jutarnju kavu ili čaj uz ovaj ukusan desert. Kako pripremiti zdrave muffine sa zobenim pahuljicama?
Sastojci za zdrave muffine sa zobenim pahuljicama:
- 1 ½ šalice brašna
- 1 šalica zobenih pahuljica
- ½ šalice šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- ½ žličice soli
- 1 jaje
- ¾ šalice mlijeka
- ⅓ šalice biljnog ulja
- ½ žličice ekstrakta vanilije
- 1 šalica banana
Ukoliko se odlučite za pripremanje zdravih muffina sa zobenim pahuljicama, ne zaboravite najprije zagrijati pećnicu na otprilike 200 stupnjeva Celzijevih. Kalup za muffine obložite papirnatim podlogama.
Pomiješajte brašno, zobene pahuljice, šećer, prašak za pecivo, sodu i sol u srednjoj posudi te pripremljenu smjesu ostavite po strani.
U velikoj zdjeli lagano umutite jaje. Također umutite mlijeko, ulje i vaniliju. Umiješajte unutra zgnječene banane. Dodajte mješavinu brašna i miješajte dok se ne sjedini. Žlicom stavljajte tijesto u pripremljene kalupe za muffine sa zobenim pahuljicama, puneći svaki do pola.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok vrhovi ne poskoče kada se lagano pritisnu, 18 do 20 minuta. Zdrave muffine sa zobenim pahuljicama pokušajte pojesti u roku od tri dana, kako ne bi postali pretvrdi.
