Ovaj vegetarijanski recept za zdravu salatu sa jajima i krumpirom čini izvrstan prilog uz jela sa roštilja. Celer daje finu hrskavost jajima, majoneza nevjerojatnu kremastost, a osim toga ova zdrava salata sa jajima ima blago slatkasti okus.
Sastojci potrebni da se pripremi zdrava salata sa jajima su:
- 5 jaja
- 1 kg krumpira
- 1 1/2 šalica majoneze
- žlica senfa
- 1 1/2 žličice jabučnog octa
- 1/2 žličice luka u prahu
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- sol i svježe mljeveni crni papar
- 1 stabljika celera
- 2 žlice narezanog svježeg vlasca
Kada pripremate zdravu salatu sa jajima najprije jaja tvrdo skuhajte, ocijedite i stavite u hladnu vodu da se ohlade, oko 15 minuta. Ogulite jaja i stavite u hladnjak da se ohlade, oko sat vremena. Stavite krumpir i žlicu soli u veliki lonac i dodajte dovoljno vode da pokrije krumpir. Kuhajte krumpir dok ne omekša te ga ohladite i nasjckajte na kockice.
U velikoj zdjeli pomiješajte 1 šalicu majoneze, senf, ocat, luk u prahu, češnjak u prahu, papar i sol po ukusu. Grubo nasjeckajte 4 jaja. Dodajte u zdjelu i ugnječite u smjesu majoneze. Dodajte krumpir, celer i vlasac. Lagano pomiješajte smjesu dok se ne sjedini.
Zdrava salata sa jajima je gotova. Stavite salatu u hladnjak, najmanje 2 sata prije posluživanja. Dobar tek!
