Kako je majoran nešto blaži začin i manje intenzivnog okusa od svog rođaka origana, može se koristiti u većim količinama, a da ne nadjača ili pokvari jelo.

Majoran je bogat brojnim mineralima i izvrstan je izvor kalcija, fosfora, kalija i magnezija. Također sadrži vrlo dobre količine vitamina A i C.

Majoran je popularan začin u tradicionalnoj i alternativnoj medicini zbog svojih protuupalnih, antioksidativnih i antimikrobnih svojstava. Svježe ili osušeno lišće majorana može se skuhati kao čaj, ili se iz biljke može ekstrahirati eterično ulje mažurana i može pomoći u liječenju prehlade.

Također majoran kao začin uspješno je rješenje protiv kašlja i astme, pomoći probavi, pomoći u regulaciji menstrualnog ciklusa, povećati opskrbu mlijekom tijekom dojenja i smanjiti krvni tlak. Prije upotrebe ljekovitog bilja uvijek se posavjetujte sa svojim liječnikom.