Vrhnje za kuhanje i čokolada savršena su kombinacija. Pripremite čokoladnu kremu - ganache ili glazuru od vrhnja i čokolade jednostavno i brzo.
Krema od vrhnja za kuhanja i čokolade radi se u omjeru - 5 decilitra vrhnja za kuhanje na 10 dekagrama čokolade. Postupak izrade čokoladne ganache kreme je vrlo jednostavan. U posudu stavite vrhnje za kuhanje i natrgajte čokoladu. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se čokoladan potpuno je otopi.
Krema ne smije zavriti. Kada dobijete glatku čokoladnu kremu, ugasite vatru i prelijte ganache preko biskvita. Dobivena čokoladna krema od vrhnja za kuhanje i čokolade je dosta rijetka, ali tako i treba biti. Ostavite kolač da se ohladni preko noći i drugi dan uživajte u slatkim, čokoladnim zalogajima.
Glazura od vrhnja za kuhanje i čokolade radi se u omjeru 1 decilitar vrhnja za kuhanje i 10 dekagrama čokolade. Posupak je isti kao i kad pripremate kremu od čokolade.
