Samo zato što vegani ne jedu meso ne znači da im ne bi trebalo dopustiti da tu i tamo uživaju u mekom i sočnom vege bifteku. Ovaj recept za veganski biftek koristi jednostavne začine, ljutu marinadu i mesnati seitan i time čini najbolji vege biftek ikada.

Sastojci za vege burger:

Sastojci za marinadu vege umaka:

U blender dodajte sve sastojke za seitan biftek i pulsirajte. Istresite seitan na čistu površinu, posipajte ga s malo vitalnog pšeničnog glutena ako je potrebno kako biste spriječili lijepljenje. Mijesite smjesu dok više ne bude mrvičasta. Dobivenu smjesu malo spljoštite, pa je prerežite na 4 dijela.

Izravnajte bifteke. Stavite vege bifteke u košaru za kuhanje na pari s vodom na dnu i kuhajte ih na pari 30 minuta. Pazite da sva voda ne ispari i po potrebi dodajte još. Dok se bifteci kuhaju, umutite sastojke za marinadu u plitkoj posudi. Nakon što su bifteki kuhani na pari, izvadite ih i stavite u marinadu. Okrenite ih nekoliko puta da se oblože.

Zagrijte veliku tavu s nekoliko žlica ulja. Dodajte vege bifteke i pecite nekoliko minuta sa svake strane dok malo ne pocrne. Možete ih ispeći i na vanjskom roštilju. Premažite vege bifteke s još malo marinade neposredno prije vađenja iz posude za dodatni okus i vlažnost. Poslužite vege biftek i uživajte!