Kulinarstvo /

Ideja i recept za ukusno varivo za ručak

Tražite zasitno jesensko varivo za ručak? Varivo od govedine i povrća je sve što vam treba. Saznajte kako se priprema ukusno varivo za ručak.

1.11.2022.

9:47

Net.hr

Pixabay

Ovo izdašno varivo od govedine najbolji je ručak za hladne jesenske dane. Varivo za ručak je puno pekane govedine, krumpira i povrća koji ovo čine izdašnim obrokom u jednom loncu koji će vam definitivno zagrijati dušu.

Sastojci potrebni da se pripremi varivo za ručak su:

1 kg govedine

60 grama brašna

3 žlice biljnog ulja

Sol i papar, po ukusu

4 mrkve, nasjeckane

1 srednja glavica luka, nasjeckana

5 češnja češnjaka, mljevenih

3 žlice paste od rajčice

500 ml goveđe juhe

60 ml crnog vina

4-5 krumpira

2 žličice svježeg ružmarina

2 žličice svježeg timijana

140 grama smrznutog graška

Prvo što trebate učiniti kada pripremate varivo za ručak je pomiješati govedinu s brašnom u zdjeli srednje veličine i ostavite sa strane. Zagrijte pećnicu ili lonac s debelim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte pola biljnog ulja i dodajte pola mesa te sol i papar po ukusu. Pecite 3-4 minute okrećući meso do pola. Izvadite meso i ponovite s ostatkom mesa. Dodajte ostatak ulja i dodajte mrkvu i luk, kuhajte 3-4 minute pa dodajte češnjak i pastu od rajčice.

Ponovno dodajte zapečenu govedinu i ulijte goveđi temeljac, vino, majčinu dušicu i ružmarin. Miješajte i zagrijavajte na jakoj vatri dok ne zavrije, smanjite vatru, poklopite i kuhajte 1 sat. Dodajte krumpir, poklopite i pirjajte dok krumpir ne omekša oko 45 minuta. Dodajte smrznuti grašak, pustite da se zagrije 5 minuta. Varivo za ručak je gotovo i spremno za posluživanje. Dobar tek!