Varivo od krastavaca odlična je, brza i zdrava večera za cijelu obitelj, a priprema se sa voćem koje je na vrhuncu sezone. Krastavci i rajčice su u sezoni, a ako ih nemate u vrtu, tada ih možete pronaći po vrlo niskoj cijeni.

Sastojci potrebni da se pripremi varivo od krastavaca su:

Kako biste pripremili varivo od krastavaca, najprije začinite mljevenu junetinu soli, paprom i začinima za odreske i ostavite sa strane. Krastavce ogulite i izrežite po dužini pa narežite na manje komade. Rajčice prerežite na četvrtine, uklonite zeleni dio i svaki komad narežite još jednom na manje komade. Zagrijte ulje u velikom loncu. Mljevenu junetinu pržite na ulju dok ne bude gotovo, zatim dodajte luk i pržite još tri minute.

Sljedeće što je potrebno učiniti kako bi pripremili varivo od krastavaca je dodati rajčice i krastavce te promiješajte. Začinite s malo soli, poklopite i pustite da kuha nekoliko minuta. Pustite da se kuha poklopljeno oko 20 minuta, povremeno miješajući. Začinite solju, paprom i paprikom po svom ukusu. Varivo od krastavaca je gotovo i spremno za posluživanje. Dobar tek!