Tortilje ne morate kupovati, već ih možete sami napraviti. Iako je priprema nešto zahtjevnija, ali rezultat su odlične tortilje. Pripremite nadjev za tortilje i nadjenite tortilje iz vlastite kuhinje prema ukusu.
Za izradu tortilja treba vam:
15 dkg kukuruznog brašna
35 dkg brašna T-850
sol
Tortilje priprema:
Iumijeašjte oba brašna i izdvojite manji dio sa strane.
U posudu s preostalim brašnom odajte pola žličice soli, ulijte 2.5 dcl vode i izmiješajte. Tijesto je rijetko pa pazite da ne ostanu grudice.
Ostavite tijesto neka odstoji oko sat vremena. Nakon toga dodajte preostalo brašno i sve izmiješajte.
Mijesit rukama i prema potreni dodajte kukurzuno brašno. Tijesto mora biti čvrsto i elastično.
Od tijesta oblikujte kuglice, stavite ih u prozirnu foliju i razvaljajte.
Napravite oblike tortilje koje stavite peći na vruću, ali nemasnu tavu.
Pecite oko minute sa svake strane.
Tortilje su gotove i spremna za nadjevanje nakon što kratko odstoje kako bi omekšale.
