Teriyaki recept je tehnika kuhanja koja se koristi u japanskoj kuhinji u kojoj se hrana peče ili grila s glazurom od soja umaka, mirina i šećera. Korištenjem teriyaki recepta i njegovom pripremom hrana je veoma ukusna.

Sastojci za teriyaki recept:

Priprema teriyaki recepta:

U loncu pomiješajte sve sastojke za teriyaki recept. Dodajte sake i mirin.

Dodajte sojin umak i šećer. Pustite smjesu da zavrije na srednjoj vatri i neprestano miješajte umak dok se šećer ne otopi. Nakon što zavrije, smanjite vatru na srednje nisku. Pirjajte 10-15 minuta ili dok se umak ne zgusne.

Dok miješate umak ili naginjete lonac, mali će se mjehurići početi dizati i pojavljivati ​​na površini. Kada se to dogodi, umak je spreman za upotrebu. Umak ulijte u steriliziranu staklenku i ostavite nepoklopljeno da se ohladi. Umak od teriyaki recepta će se zgusnuti dok se hladi.