Orahovac je talijanski liker napravljen od nezrelih oraha koji su još uvijek mekani u svojoj zelenoj ljusci. Orahovac je pikantan, sladak i pomalo gorak, a najčešće se poslužuje preliven sladoledom od vanilije ili samostalno kao aperitiv.
Najbolje vrijeme kada se radi orahovac jest krajem proljeća. Razlog tomu je stanje oraha u to doba godine. Točnije, najbolje vrijeme kada se radi orahovac je krajem svibnja ili početkom lipnja, kada se plod oraha još nije stvrdnuo unutar ljuski. Ako predugo čekate, plodovi su pretvrdi da bi se lako prorezali, a to je potrebno u procesu izrade orahovca.
Orahovac nije kompliciran za izraditi, a izvrstan je kao aperitiv kada dočekujete važne goste. Najbolje vrijeme kada se radi orahovac je početkom lipnja, odnosno kada su plodovi oraha zeleni i nezreli.
