Kuharica /

Što je kvinoja i što je čini tako posebnom?

Image
Foto: Pixabay

Kvnoja se sve više koristi u našim kuhinjama, ali što je kvinoja? Što kvinoju čini takvo posebnom?

1.1.2022.
17:49
Pixabay
VOYO logo

Zahvaljujući statusu "super zrna" kvinoja sve više pronalazi svoje mjesto u kuhinji. Što je kvinoja — i što je čini tako posebnom? Ova drevna hrana postoji tisućama godina - bila je osnovna namirnica u prehrani Inka.

Što je kvinoja i kakvog je okusa? Iako izgleda i kuha se poput žitarica, ali kvinoja je zapravo sjeme biljke kvinoje Chenopodium. Pripada istoj obitelji biljaka iz koje niču blitva, cikla i špinat. Budući da kvinoja izgleda i ima tako sličan okus žitaricama poput kus kusa često se naziva pseudožitaricama.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Za što je kvinoja dobra? Kvinoju možete koristiti u bilo kojem jelu gdje biste inače koristili žitarice. Najčešće se koristi kao prilog uz glavno mesno ili riblje jelo u kombinaciji s povrćem. Kvinoja se koristiti i u pripremi različitih salata i dodataka jelima. Vrlo je jednostavna za pripremu.

Postoji preko 120 jedinstvenih vrsta kvinoje, ali tri na koje ćete najčešće naići su bijela, crvena i crna. Bijela kvinoja izvrsna je zamjena za bijelu rižu jer ima najnježniju teksturu i okus. Crvena i crna su nešto čvršće i bolje odgovaraju za salate.

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Ako još niste svakako uvrstite kvinoj u svoj jelovnik.

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Dosje jarak
Gledaj odmah bez reklama
VOYO logo