Starinska pita od čokolade je jedno od onih klasičnih jela koje nas uvijek vraća u prošlost, donoseći mirise i okuse djetinjstva. Ova poslastica obogaćena je bogatim okusom čokolade i nježnom koricom, što je čini savršenim izborom za sve ljubitelje slatkih zalogaja. Sastojci za starinsku pitu od čokolade su:
- 200 g tamne čokolade, nasjeckane na komadiće
- 200 g maslaca
- 150 g šećera
- 4 jaja
- 100 ml mlijeka
- 150 g glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 50 g mljevenih oraha, po želji
Kada pripremate starinsku pitu od čokolade najprije izmiksajte maslac i šećer dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje i dobro promiješajte nakon svakog dodavanja. Rastopite tamnu čokoladu na laganoj vatri. Dodajte je u smjesu jaja, maslaca i šećera te dobro promiješajte.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Postupno dodajte ovu smjesu u smjesu s čokoladom, uz miješanje na laganoj brzini. Postepeno dodajte mlijeko dok ne dobijete glatku smjesu. Po želji, dodajte mljevene orahe za dodatnu aromu. Uzmite kalup za pečenje i obložite ga papirom za pečenje. Prelijte smjesu u kalup i poravnajte površinu. Pecite starinsku pitu od čokolade u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25-30 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđa. Kada je pita pečena i ohlađena, narežite je na komade i poslužite uz šalicu kave. Dobar tek!
