Šparoge na salatu osvježavajuće predjelo ili lagano glavno jelo

Šparoge na salatu su lagane, osvježavajuće i napravljene od hrskavog povrća, fete i kremastog preljeva od avokada.

Sastojci za šparoge na salatu:

Šparoge na salatu priprema:

Zakuhajte veliki lonac slane vode i stavite posudu s ledenom vodom u blizini. Ubacite šparoge u kipuću vodu i blanširajte oko minutu, dok ne omekšaju, ali da budu još uvijek svijetlo zelene.

Prebacite u ledenu vodu na 1 minutu, zatim ocijedite. Prebacite šparoge na kuhinjsku krpu da se osuše i obrišite zdjelu.

Na dnu zdjele pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, češnjak, sol i papar. Dodajte šparoge i grašak i miješajte dok se ne pokriju. Prebacite na pladanj, pokapajte malo dresinga od avokada, na vrh stavite fetu, rotkvice i pinjole.