Recept i priprema pravilne smjese za pljeskavice
Tajna dobre smjese za pljeskavice je korištenje krušnih mrvica kako bi meso zadržalo prirodne masti i sokove.
Sastojci potrebni za smjesu za pljeskavice su:
900 g mljevene govedine
pola šalice krušnih mrvica
1 jaje
2 žlice umaka za roštilj
2 žlice mlijeka
sol, papar
mljeveni češnjak i luk
Upute za pripremu smjese za pljeskavice:
Pripremite veliku zdjelu. Dodajte mljevenu govedinu, krušne mrvice, jaje, umak, mlijeko, sol, češnjak u prahu, luk u prahu i papar. Miješajte ručno dok smjesa ne postane glatka, ali prestanite kada smjesa izgleda ujednačena.
Smjesu za pljeskavice podijelite u nekoliko komada.
Postavite lim za pečenje, obložen papirom ili folijom i gore stavite pljeskavice.
Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite pljeskavice 3-4 minute sa svake strane.