Svaki kuhar se barem jednom našao u situaciji kad mora pripremati hranu za velik broj ljudi. Iako se čini jednostavno samo povećati sastojke, to nije uvijek tako. Potrebno je poznavati prave omjere kako bi tako velika porcija i dalje bila ukusna. Kada je riječ o smjesi za palačinke, situacija nije drugačija.
Sastojci potrebni da se pripremi smjesa za 20 palačinki su:
- 200 g glatkog brašna
- 4 velika jaja
- 600 ml mlijeka
- šećer prema želji
- prstohvat soli
Kako biste pripremili smjesu za 20 palačinki najprije stavite 200 grama glatkog brašna, 4 velika jaja, 600 ml mlijeka, i prstohvat soli u zdjelu, zatim umutite u glatku smjesu. Šećer dodajte prema potrebi i ukusu.
Smjesu za 20 palačinki ostavite da odstoji 30 minuta da se odmori. Smjesi za palačinke je potrebno neko vrijeme da se stegne i poprimi teksturu. Nakon 30 minuta, smjesa za 20 palačinki je gotova i spremna za korištenje.
