Složenac od patlidžana, paprika, tikvica i rajčica poslužite kao glavno jelo ili kao predjelo. Priprema je jednostavna, a jelo je gotovo za sat vremena.
Složenac od patlidžana, paprika,tikvica i rajčica sastojci:
- 50 dkg svježe žute paprike
- 50 dkg patidžana
- 30 dkg tikvice
- 2 češnja češnjaka
- 8 dkg umaka pesto genovese
- 8 dkg krušnih mrvica
- 20 dkg rajčice
- žlica peršina
- maslinovo ulje
- papar
- sol
Složenac od patlidžana, paprika, tikvica i rajčica priprema:
Na maslinovom ulju pržite patlidžane narezane na ploške, nakon 3 minute izvadite i stavite u vatrostalnu posudu, posolite i poparite i prelijte umakom pesto genovese. Kratko pržite tikvice narezane na ploške i složite ih na patlidžane. Posolite i popaprite.
Složite filetiranu rajčicu, pokapajte pesto genovese umakom i složite kriške paprike. Pospijte s krušnim mrvicama i prelijte s maslinovim uljem.
Pecite na 200 stupnjeva 20 minuta.
Složenac od patlidžana, paprika, tikvica i rajčica je gotov, poslužite ga s parmezanom.
