Široki rezanci su popularno jelo koje se može naći u mnogim dijelovima svijeta. Ovo jelo se obično priprema s različitim vrstama umaka, od klasičnog paradajz umaka do kremastih umaka s vrhnjem i sirom. Jedan od finijih načina pripreme širokih rezanaca je s umakom od rajčice.
Za široke rezance s umakom, potrebno vam je:
- 400 g širokih rezanaca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 800 g pelata rajčice
- 1 žličica sušenog bosiljka
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice crnog papra
Za početak pripreme širokih rezanaca s umakom zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri i dodajte maslinovo ulje. Dodajte luk i češnjak te pržite dok ne omekšaju, otprilike 3 minute. Dodajte pelate rajčice, bosiljak, sol i papar te promiješajte.
Smanjite vatru i pustite da se umak lagano kuha 20-25 minuta dok se ne zgusne. U međuvremenu, skuhajte široke rezance prema uputama na pakiranju.
Kad je umak spreman, procijedite široke rezance i stavite ih u tavu s umakom. Promiješajte i pustite da se zagrije na srednjoj vatri još 2-3 minute. Široke rezance s umakom poslužite tople i ukrasite svježim bosiljkom i parmezanom po želji.
Ovo jelo je jednostavno za pripremu, a okus umaka od rajčice čini ga ukusnim obrokom za cijelu obitelj. Uživajte u ovom ukusnom jelu širokih rezanaca s umakom od rajčice!
