Salata od rotkve idealan prilog uz glavno jelo
Lagana, ukusna, osvježavajuća salata od rotkve odličan je prilog uz glavno jelo, ali može poslužiti i kao laganije glavno jelo. Kako pripremiti salatu od rotkve?
Sastojci koji su potrebni za pripremu salate od rotkve:
2 šalice narezanih rotkvica
½ žličice soli
1 šalica crvenog luka
1 šalica krastavaca
½ šalice maslinovog ulja
2 žlice vinskog octa
½ žličice šećera
1 češanj češnjaka, mljevenog
1 žličica nasjeckanog svježeg kopra
Salata od rotkve priprema:
Za salatu od rotkve, prvo posolite rotkve. Ostavite ih da odstoje 10-ak minuta. Ocijedite svu tekućinu i premjestite rotkve u veliku zdjelu. Dodajte crveni luk i kriške krastavca. Pjenasto izmiješajte maslinovo ulje, ocat, šećer, češnjak i kopar u maloj posudi dok se dobro ne sjedine.
Zatim prelijte preko povrća i miješajte da se sjedini. Salatu od rotkve ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena prije posluživanja.