Piletina uz salatu od pira je potpuno glavno jelo. Donosimo brz i jednostavan recept za pripremu piletine uz salatu od pira.
Sastojci za pripremu piletine i salate od pira:
- tikvica
- 15 g sjemenki bundeve
- 1 file pilećih prsa
- 1 crveni čili
- 1 limun
- 10 g mente
- 100 g zelene salate
- 1 češanj češnjaka
- 120 g pira
Priprema piletine i salate od pira:
Zagrijte pećnicu na 220°C.
Zakuhajte vodu u lonucu i skuhajte pir. Pir kuhajte 15 do 20 minuta. Kada se pir skuha, ocijedite ga i ispredite mlazom hladne vode.
U posudu naribajte limunove korice. Narežite piletinu na tanje komade te ju ubacite u posudu gdje se nalazi limun. Sve prelijte sa maslinovim uljem i začinite sa soli i paprom. Sve dobro izmiješajte.
Piletinu stavite na lim za pečenje i ubacite u pećnicu. Pecite 15 do 20 minuta ili dok ne vidite okom da je pečena.
U međuvremenu ogulite tikvice i naribajte ih na trakice.
Čili, češnjak i listove mente nasjeckajte na vrlo male komadiće.
Sve nasjeckane začine prelijte maslinovim uljem i sokom od limuna, te sve dobro izmiješajte.
Isperite zelenu salatu i stavite ju u posudu. Ubacite trakice tikvica i prelijte sa kuhanim pirom i sjeckanim začinima.
