Kelj je odličan sastojak za salate i sendviče zbog toga što može dugo ostati svjež u hladnjaku. Kako napraviti salatu od kelja?
Za pripremu salate od kelja potrebni su vam sljedeći sastojci:
- kelj
- sol
- papar
- maslinovo ulje
- sok od limuna
- vinski cat
- češnjak
- origano
Upute za pripremu salate od kelja:
Nakon što operete i osušite svoj kelj, uklonite rebra/stabljiku sa svakog lista kelja. Kelj natrgajte ili nasjeckajte na komadiće veličine zalogaja, a zatim pospite prstohvatom soli.
Zatim ulijte malo maslinovog ulja u ruke i prođite kroz kelj, masirajte listove dok ne potamne i omekšaju i budu idealni za salatu.
U salatu od kelja možete dodati povrće poput mrkve, brokule, luka, sušenih brusnica, sira, badema i suncokreta. Sir koji možete koristiti u salati je cheddar ili čak i feta sir.
Za preljev za salatu od kelja pomiješajte malo maslinovog ulja, limunov sok, vinski ocat, mljeveni češnjak, origano, sol, papar i malo meda.
