Recept i priprema /

Rižoto s povrćem kao predjelo ili glavno jelo bez mesa

Volite jesti rižoto s povrćem i trebate recept za njegovu izradu? Rižoto s povrćem na mediteranski način odličan je izbor za jelo bez mesa.

18.3.2022.

9:09

Net.hr

403 Forbidden

nginx

403 Forbidden

nginx

Ako želite pripremiti rižoto s povrćem koji će oduševiti vašu obitelj, vrijeme je da pripremite ovaj rižoto s povrćem na mediteranski način.

Ovaj rižoto s povrćem priprema se sa sljedećim sastojcima:

150 g riže za rižoto

20 g luka

2 žlice maslinovog ulja

50 ml bijelog vina

800 g povrća prema izboru (grah, paprika, kukuruz, grašak itd.)

2 žlice maslaca

700 ml juhe od povrća

1 žličica češnjak

50 g parmezana

2 žlice maslaca

1 žlica peršina

sol

Kako se priprema rižoto s povrćem:

Za početak pripreme rižota s povrćem pirjajte luk na maslinovom ulju u loncu. Dodajte rižu i pirjajte dok ne postane prozirna, prelijte bijelim vinom i kuhajte uz miješanje. Važno je da rižu ne skuhate do kraja. Kada je riža prozirna stavite ju u drugu posudu i pustite da se ohladi.

Povrće (ako je potrebno) narežite na male komadiće. Luk i češnjak pirjajte na maslacu. Zatim dodajte narezano povrće i pirjajte dok ne omekša. Dodajte prethodno skuhanu rižu i postupno ulijte juhu od povrća. Skuhajte rižu al dente. Na kraju umiješajte parmezan, hladni maslac i peršin i posolite.

Rižoto bi trebao biti kremast, a zrna riže i dalje al dente.