Rižoto od škampi pripremite sami, ne morate zbog njega ići u restoran. Priprema ovog jela nije zahtjevna, treba vam svega 30 minuta, a okusom će vas, vaše ukućane, ali i goste rižoto od škampi oduševiti.
Da biste pripremili rižoto od škampi treba vam:
- 500 grama repova škampa
- 500 grama riže
- 5 žlica maslinova ulja
- 2 režnja češnjaka
- 20 dcl bijelog vina
- 10 dcl vrhnja za kuhanje
- 20 dcl vode
- sol, papar
- peršin
Rižoto od škampi priprema:
U dubokoj tavi zagrijte maslinovo ulje te na njemu popržite prethodno narezani češnjak. Kada oni poprime lijepu zlatkastu boju dodajte očišćene repove škampa. Popecite ih s obje strane te posolite. Dodajte bijelo vino i ostavite da se krčka u njemu 5 minuta. Dodajte rižu te ostatak začina. Dodajte vodu i sve zajedno pomiješajte. Ostavite da se sve zajedno krčka, a pred sam kraj dodajte vrhnje za kuhanje. Ostavite da se sve zajedno zgusne.
Rižoto od škampi preporuča se jesti kao topli obrok tako da bi najbolje bilo da poslužite odmah nakon što ste ga pripremili.
