Riba na buzaru tradicionalni je mediteranski specijalitet. Osim ribe na buzaru se mogu pripremati i školjke.

Prvi korak u pripremi ribe na buzaru je da odaberete ribu koju želite pripremati. Ribu očistite i pripremite marinadu za ribu od začina prema želji i prelijte s maslinovim ulje. Mariniranu ribu ostavite preko noći u hladnjaku.

Sastojci potrebni za pripremu ribe na buzaru:

Riba na buzaru priprema:

Na tavici zagrijte maslinovo ulje i dodajte sitno narezani češnjak i prešin. Kratko pirjajte te dodajte krušne mrvice i koncentrat rajčice.

Sve zajedno zalijte s vinom. Dodajte ribu. Neka se kuha od 15 do 30 minuta, vrijeme kuhanja ovisi o vrsti ribe koju pripremate.

Kada je riba gotova, poslužite je s prilogom prema želji.