Kečap je popularan umak koji se obično koristi kao dodatak jelima kao što su hamburgeri, hot-dogi i pomfrit. Kečap se obično proizvodi od rajčice, octa, šećera, soli i začina. Međutim, mnogi ljudi vole napraviti domaći kečap koji ima bogatiji okus i manje aditiva.
Najbolji recept za domaći kečap uključuje sljedeće sastojke:
- 1 kg svježih rajčica
- 1 veliki luk
- 30 ml octa
- 50 g smeđeg šećera
- 1 žličica soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1/4 žličice mljevenog cimeta
Kako se priprema recept za domaći kečap?
Rajčice se prvo operu i narežu na manje komade. Luk se također nareže na manje komade. U velikoj posudi, stavite rajčice, luk, ocat, šećer, sol i začine te sve zajedno prokuhajte. Nakon toga, smanjite vatru i kuhajte još oko sat vremena, povremeno miješajući, dok se smjesa ne zgusne.
Kada se smjesa ohladi, stavite je u blender ili koristite štapni mikser kako biste smjesu pretvorili u glatki umak. Na kraju, umak se stavlja u staklenku ili bocu i čuva u hladnjaku.
Domaći kečap je zdraviji izbor jer nema dodanih aditiva i konzervansa kao što je to slučaj kod kupovnog kečapa. Osim toga, ovaj umak je jednostavan za pripremu i može se prilagoditi prema vašem ukusu dodavanjem drugih začina.
Uz nekoliko jednostavnih sastojaka i malo vremena, možete napraviti recept za ukusni domaći kečap koji će oduševiti vaša nepca. Isprobajte ovaj recept kod kuće i uživajte u ukusnom i zdravom umaku koji je savršen za bilo koje jelo.
