Ovaj recept za pitu s tikvicama vrlo je jednostavan i zahtjeva samo 45 minuta vašeg vremena. Započnite svoje kulinarsko putovanje i otkrijte užitak u kuhanju ove fantastične pite s tikvicama!
Sastojci:
- 3 tikvice
- 1 luk
- 1 mrkva
- 3 češnja češnjaka
- 50 g parmezana
- 150 g mozzarella sira
- 200 g pšeničnog brašna
- 4 jaja
- prašak za pecivo
- pola žličice muškatni oraščić
- pola žličice timijan
- 1 žličica origana
- sol
- crni papar
Kako se priprema pita s tikvicama?
Za početak zagrijte pećnicu na 180 °C. Pripremite tijesto za pitu s tikvicama. Prosijte 200 g brašna i dodajte 1 žličicu praška za pecivo i izmiješajte pjenjačom. Umutite 4 jaja, posolite sa prstohvatom soli i zamijesite tijesto. Stavite na stranu.
U veću zdjelu naribajte tikvice, očišćenu mrkvu i luk na krupnije. Na sitno naribajte oguljeni češnjak, parmezan i muškatni oraščić. Dodajte majčinu dušicu i pola origana. Posolite i miješajte dok ne postane glatko, kušajte i po potrebi dodajte još soli. Ulijte tijesto i ponovno dobro promiješajte.
Kalup namažite maslacem. Izlijte smjesu i poravnajte kuhačom. Rukama natrgajte mozzarellu i rasporedite je po tijestu. Pecite u pećnici 25-30 minuta. Dok ne postane hrskava i korica. Izvadite iz pećnice i pospite preostalim origanom. Ohladite, narežite na porcije i poslužite. U kombinaciji sa krem sirom, pita s tikvicama je posebno dobra.
