Kuharica / Recept i upute za pravilno pečenje bataka u tavi

Pečenje bataka u tavi mnogima predstavlja problem. Razlog tome jest taj da često ostane neispečeno iznutra, a savršeno izgleda izvana. No postoji vrlo jednostavan način pečenja koji će vam pomoći kada se odlučite na pečenje bataka u tavi.

Naime, za uspješno pečenje bataka u tavi preporučaju se sljedeći koraci:

1. Začiniti meso dva sata prije kako bi prodrijelo u meso i omekšalo ga.
2. Neposredno prije pečenja, batak zarezati uzdužno na jednoj strani.
3. Zagrijati maslinovo ulje te započeti pečenje bataka u tavi.
4. Zapeći batak sa svake strane, a zatim ga okrenuti s prerezanom stranom prema dolje.
5. Zaliti sa 100 ml vode.
6. Ostaviti da se lagano pirja na srednjoj vatri, dok voda ne ispari.
7. Ostaviti da se dodatno zapeče.
8. Kada je batak zažaren sa svih strana, gotov je.

Na ovaj način pečenje bataka u tavi donijet će vam hrskavo meso izvana, a sočno ii savršeno ispečeno iznutra.