Praktični savjeti /

Koja je razlika između rafiniranog i nerafiniranog šećera?

Image
Foto: Pixabay

Susreli ste se sa pojmom nerafiniranog šećera, ali niste sigurni što to znači? Razlika između rafiniranog i nerafiniranog šećera je velika.

29.6.2022.
14:18
Pixabay
VOYO logo

Šećer je neizostavan dio svake kuhinje. Postoje mnogo vrsti šećera, pa tako šećer možemo podijeliti i na rafinirani i na nerafinirani. Rafinirani šećer poznat je kao bijeli šećer koji najčešće kupujemo dok je nerafinirani šećer onaj smeđi šećer. Koja je onda razlika između rafiniranog i nerafiniranog šećera osim njihove boje?

Razlika između rafiniranog i nerafiniranog šećera:

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Glavna razlika između rafiniranog i nerafiniranog šećera leži u tome što nerafinirani šećer ne prolazi kroz proces rafinacije. To zapravo znači da se nerafiniranom šećeru, tijekom proizvodnje ne uklanja melasa. Melasa je tvar koja šećeru daje smeđu boju i pomalo ljepljivu strukturu.

S druge strane, rafinirani šećer kojem se tijekom proizvodnje uklanja melasa je bijele boje te ima značajno manja zrnca. Također, rafinirani šećer nema toliko ljepljivu strukturu pa nema stvaranja velikih grumena.

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Dosje jarak
Gledaj odmah bez reklama
VOYO logo