Pašteta je mješavina začinjenih mljevenih plodova mora, peradi, mesa ili povrća, a često i kombinacija nekoliko različitih osnovnih sastojaka.
Govedina, svinjetina, jetra, šunka, plodovi mora, divljač, perad i povrće su kandidati za paštetu. Mljevenje može biti glatko i kremasto, ali i zrnasto. Može se poslužiti toplo ili hladno. Kada želimo objasniti koja je razlika između čajne i jetrene paštete, najprije moramo znati što je čajna, a što jetrena pašteta.
Jetrena pašteta najbolja je za početnike koji žele kod kuće raditi paštetu. Osnova svake jetrene paštete su mljevena jetra s raznim kulinarskim začinima i drugim aromama. Najčešći izbor za jetrenu paštetu su pileća jetrica.
No, koja je razlika između čajne i jetrene paštete? Čajna pašteta dobila je svoje ime po navici serviranja uz popodnevni čaj. Čajna pašteta radi se od svinjskog i goveđeg mesa.
Glavna razlika između čajne i jetrene paštete je u tome što se za čajnu koristi svinjsko i goveđe meso, dok se za jetrenu najčešće koriste pileća jetrica.
