Šparoge su iznimno zdrava biljka i kada su u sezoni trebali biste ih jesti što je češće moguće. Evo nekoliko savjeta na što trebate paziti i kako da vaša priprema šparoga za jelo bude što pravilnija. Kada kupujete šparoge najbolje je Kupiti najsvježije šparoge koje možete pronaći. Čvrsta tekstura šparoga može prilično brzo oslabiti. Što su vaše šparoge lokalnije uzgojene, to je manje vremena za skladištenje. Bez obzira na to, pojedite šparoge u roku od nekoliko dana od kupnje. Također bitno je znati da se šparoge razlikuju po okusu ovisno o debljini stabljike. Mnogi ljudi preferiraju tanke stabljike šparoga zbog nježne teksture. Tanke šparoge doista su vrhunske, nježne i slatke.
Priprema šparoga za jelo ne počinje bez dobrog pranja šparoga. U vrhovima šparoga može vrebati sitna prljavština. Da biste je se riješili, napunite zdjelu hladnom vodom i namočite šparoge nekoliko minuta, a zatim isperite. To bi trebalo osloboditi stabljike od neugodne prašine. Vrlo je važno da šparoge skladištite pravilno. Grozdovi šparoga obično su čvrsto vezani gumicom. Čim dođete kući, odrežite ovaj pojas. Lako može oštetiti vaše povrće i uzrokovati neugodnu gumastu teksturu. Raštrkane šparoge držite u vrećici s proizvodima u hladnjaku dok ih ne upotrijebite.
I kao posljednji savjet kod pripreme je pravilna priprema šparoga za jelo, odnosno pripazite da ih ne prekuhate. Prekuhane šparoge budu pre kašaste. Bilo da pržite ili pečete, pecite dok ne omekša. Često ga provjeravajte tijekom kuhanja. Možete ga probosti vilicom kako bi provjerili teksturu.
Ovih nekoliko načina govori vam koja je pravilna priprema šparoga za jelo i ukoliko slijedite ove korake vaše šparoge biti će najukusnije.
