Smuđ je riba blagog okusa. Postoje različiti recepti za pripremu smuđa. Vrlo jednostavna, a ukusan recept za pripremu jela do smuđa je smuđ na tavi. Kako izgleda priprema smuđa na tavi?
Sastojci potrebni za pripremu smuđa u tavi:
- 4 fileta smuđa
- brašno
- jaje
- krušne mrvice
- 15 ml maslinovog ulja
- limun
- sol i papar
Za ovaj način pripreme smuđa najprije je potrebno začiniti ribu. Osušite riblje filete papirnatim ručnikom. Zatim pospite solju i paprom s obje strane svakog fileta. Koristite oko 1 žličicu soli i 1 žličicu papra po fileu. U veliku posudu stavite brašno te umočite filete u brašno s obje strane.
Za pripremiti smuđa na tavi potrebno je umočiti ga u razmućeno jaje. U drugoj posudi razmutite jaje te umočite filete u jaje. Za kraj, umočite filete u posudi s krušnim mrvicama. Filete smuđa ostavite sa strane. U tavu ulijte maslinovo ulje i zagrijte ga na snažnoj vatri. Kada je ulje zagrijano, dodajte filete smuđa i pržite ih oko dvije minute sa svake strane. Ovaj način pripreme smuđa je gotov i smuđ je spreman za posluživanje.
