Hladnije vrijeme zahtijeva toplije obroke, a ovo lagano povrtno varivo savršeno je za lagan ručak koji će oduševiti cijelu obitelj. Potrebno je svega 45 minuta da se pripremi povrtno varivo, a puno je korjenastog povrća i leće što ovo varivo čini super zasitnim.

Sastojci potrebni da se pripremi ukusno povrtno varivo su:

Kada pripremate povrtno varivo, najprije je potrebno zagrijati ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, mrkvu i celer zajedno s nekoliko prstohvata soli i papra. Kuhajte uz povremeno miješanje 8 minuta. Dodajte gljive, češnjak, majčinu dušicu, origano, kadulju i par prstohvata soli i papra. Kuhajte uz često miješanje 3-4 minute. Dodajte brašno i promiješajte. Kuhajte uz često miješanje 1 minutu. Umiješajte balzamični ocat i sojin umak, stružući ukusne komadiće s dna.

Dodajte krumpir, leću, umak od rajčice, juhu i lovorov list, zajedno s nekoliko prstohvata soli i papra. Pustite povrtno varivo da lagano kuha na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje da se leća ne zalijepi za tavu. Smanjite vatru i lagano kuhajte 10-15 minuta ili dok krumpir ne omekša. Začinite po ukusu solju i paprom. Ukrasite svježim peršinom i povrtno varivo poslužite uz pire krumpir.