Plosnata breskva vrsta je bresaka, a spada u stare sorte bresaka. Razlikuje se od ostalih vrsta bresaka upravo po svom plosnatom izgledu.

Plosnatu breskvu također nazivaju raznim nazivima kao što su "krafnasta breskva" ili "Saturnova breskva", "pesca piatta" ili "tabacchiera" u Italiji, "paraguayos" u Španjolskoj.

Plosnata breskva ima kožu žutu i crvenu, a unutrašnjost ploda je blijedožute do bijele boje. Zrele plosnate breskve su izrazito aromatične, sočne i slatke s daškom badema.

Njihova nježna kožica ima malo ili nimalo dlačica, pa ih nema potrebe guliti. Plosnate breskve u obliku krafne obično su veličine dlana. Plosnata breskva izuzetno je otporna na bolesti, osobito kovrčavost lista. Koštica plosnate breskve se lako odvaja od mesa i izrazito je mala.

Plosnate breskve dozrijevaju u kasno proljeće, a zriju do kraja ljeta.