Pite se mogu ispuniti različiti nadjevima, pa tako i nadjevom od kopriva. Ova pita od kopriva radi se s gotovim korama. Vrlo je jednostavna za pripremu i gotova za manje od sat vremena. Kako se radi ukusna i jednostavna pita od kopriva?
Pita od koprive sastojci:
- 1/2 kg kopriva
- glavica luka
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 20 dkg feta sira
- 3 jaja
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- prstohvat soli
- malo papra
- gotove kore za pitu
- maslac
Priprema pite od kopriva:
Operite i očistite koprive. Stavite ih u vodu i prokuhajte oko 2 minute. Procijedite i operite s hladnom vodom.
Narežite koprive na manje komadiće. Na maslinovom ulju pržite luk i češnjak i kada omekšaju dodajte koprive. Dinstajte oko 5 minuta.
Zasebno pomiješajte feta sir, jaja, vrhnje za kuhanje, sol i papar.
Pomiješajte smjesu od kopriva sa smjesom od jaja i kada se sve dobro sjedini krenite s izradom pite.
Uzmite jednu koru i premažite je s malo ulja i nadjevom od kopriva. Zarolajte pitu od kopriva i stavite je u lim za pečenje. Ponavljajte postupak tako dugo dok imate nadjeva.
Na kraju pecite pitu od kopriva u pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa oko pola sata. Pita od kopriva je gotova i spremna za posluživanje tek kada se dobro ohladi.
