Recept i priprema / Kako napraviti ukusan pesto umak?

Pesto umak je bogat mastima i kalorijama, ali sadrži i mnoge hranjive sastojke. Bogat vitaminima, mineralima i mononezasićenim mastima.

Sastojci potrebni za pesto umak:

• 1 šalica svježih listova bosiljka
• 3 režnja češnjaka, oguljena
• 3 žlice pinjola
• 1/3 šalice svježe ribanog parmezana
• sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
• 1/3 šalice maslinovog ulja

Priprema pesto umaka:

Za izradu pesta pomiješajte bosiljak, češnjak, pinjole i parmezan u zdjeli od blendera. Začinite solju i paprom, po ukusu. Dok blender radi, polako dodajte maslinovo ulje dok se ne emulgira. Stavite na stranu. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana. Pesto umak je već pripremljen i spreman za upotrebu.