Patlidžani pripremljeni u pećnici kao prilog ili glavno jelo bez mesa

Ovo je recept kako ispeći patlidžan u pećnici tako da svaki komad bude pun i sočan iznutra, a lijepo karameliziran izvana. Evo recept za patlidžan u pećnici.

Sastojci za patlidžan u pećnici:

• 700 g patlidžana (2 srednja)
• 3 žlice maslinovog ulja
• pola žličice soli
• pola žličice crnog papra

Kako se pripremaju patlidžani u pećnici?

Zagrijte pećnicu na 240°C. Pleh obložite papirom za pečenje/pek papirom.

Patlidžan narežite na velike kocke od 3 cm. Stavite u veliku zdjelu, pokapajte uljem, solju i paprom.

Dobro promiješajte, raširite na pladanj, pecite patlidžane u pećnici 20 minuta. Okrenite, pecite još 10 minuta. Rubovi bi trebali biti karamelizirani, iznutra mekani, ali ne smežurani i turobni.

Prebacite na tanjur za posluživanje. Patlidžani u pećnici su gotovi. Dobar tek!