Kad su predjela u pitanju, svi vole klasik, poput ove kremaste paštete od kuhanog lososa. To je aromatična mješavina kuhanog lososa, krem sira, majoneze, senfa, limunovog soka i hrena, a ukusno se poslužuje s krekerima, tostiranim kruhom i svježim povrćem.
Sastojci za paštetu od kuhanog lososa su:
- 1 žlica maslaca
- 250 grama fileta lososa
- 230 grama krem sira
- 80 ml majoneze
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1 žlica senfa
- 1 i pol žličica hrena
- pola žličice soli
- 1/8 žličice bijelog papra
- pola žličice suhe majčine dušice
Kada se priprema pašteta od kuhanog lososa najprije je potrebno u srednje velikom loncu na srednjoj vatri otopiti maslac. Dodajte file lososa i smanjite vatru. Kuhajte losos, okrećući jednom, dok se losos ne skuha, oko 5 minuta sa svake strane. Izvadite losos iz lonca i ohladite. Losos narežite na male komadiće i ostavite sa strane.
U srednjoj zdjeli miksajte krem sir ručnim mikserom dok ne postane mekan i pahuljast. Postupno dodajte majonezu i sok od limuna i dobro umutite. Umiješajte senf, hren, sol, papar i majčinu dušicu te ubacite narezani losos i pomiješajte. Pokrijte paštetu od kuhanog lososa i ostavite u hladnjaku 1 do 2 sata. Pašteta od kuhanog lososa već je gotova i spremna za posluživanje uz krekere, svježe povrće ili tostirani kruh.
