Promatrajući iz botaničke perspektive, koja se temelji na fiziološkim karakteristikama biljke, kao što su struktura i funkcija biljke, paprika je klasificirana kao voće. Jedan od temeljnih razloga za to je zato što sadrži sitne sjemenke u sredini ploda.

Iako se iz perspektive običnog čovjeka ovakva klasifikacija paprike mnogima čini pogrešnom, ipak je opće prihvaćena među botaničarima.

S druge strane, promatrajući kulinarsku perspektivu, koja se temelji na načinu na koji se biljke koriste, paprika se ubraja u povrće.

Povrće ima čvršću teksturu, blažeg je okusa i često zahtijeva kuhanje u jelima kao što su juhe i variva, pa nije teško zaključiti kako se paprika bolje uklapa među povrtne biljke.