Kako se priprema palenta sa sirom?

Zakuhajte vodu i mlijeko u čvrstoj tavi. Umiješajte sol.

Palentu postupno usipajte u tavu uz istovremeno mućenje. Spustite vatru na vrlo nisku temperaturu, poklopite i nastavite kuhati palentu 25-35 minuta, dok ne postane gusta, pahuljasta i počne se odvajati od stijenki posude. Često miješajte da se ne zalijepi za dno posude.

Kad je gotovo, maknite s vatre i umiješajte maslac, sir i po potrebi još soli po ukusu.

Poslužite toplo, posipano ružmarinom i po želji dodatno sirom.