Jela s palentom / Kako se priprema palenta sa sirom?

Palenta se može pripremiti na različite načine i najčešće se poslužuje kao prilog. Jeste li probali palentu sa sirom? Kombinacija sira i palente daje odličano jelo. Donosimo recept kako se priprema palenta sa sirom.

Sastojci potrebni za pripremu palente sa sirom su:

• litra vode
• 250 ml mlijeka
• 1 žličica soli
• 160 g palente
• 45 g maslaca
• 50 g ribanog parmezana
• 2 žličice nasjeckanog svježeg ružmarina ili peršina

Upute za pripremu palente sa sirom:

1. Zakuhajte vodu i mlijeko u čvrstoj tavi. Umiješajte sol.
2. Palentu postupno usipajte u tavu uz istovremeno mućenje. Spustite vatru na vrlo nisku temperaturu, poklopite i nastavite kuhati palentu 25-35 minuta, dok ne postane gusta, pahuljasta i počne se odvajati od stijenki posude. Često miješajte da se ne zalijepi za dno posude.
3. Kad je gotovo, maknite s vatre i umiješajte maslac, sir i po potrebi još soli po ukusu.
4. Poslužite toplo, posipano ružmarinom i po želji dodatno sirom.