Okruglice od riže odlične su s raznim umacima, mesom ili čak i uz tjesteninu. Okruglice od riže ne samo da su odličnog okusa nego su i jednostavne za pripremu.
Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu okruglica od riže su:
- 2 jaja
- 40 g naribanog parmezana
- 1 žlica suhog peršina
- 2 žličice soli
- malo crnog papra
- 1 šalica riže
- 3-4 šalice vode
- krušne mrvice
- ulje
Upute za pripremu okruglica od riže:
1. Umutite zajedno jaja, sir, peršin, 1 žličicu soli i papar u srednjoj zdjeli dok se ne sjedine. Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak dok pripremate rižu.
2.U veliki lonac ulijte vodu i preostalu 1 žličicu soli; dovesti do vrenja. Umiješajte rižu i smanjite vatru na nisku. Kuhajte rižu uz često miješanje dok voda gotovo potpuno ne upije. Maknite s vatre i polako ulijevajte smjesu jaja, brzo miješajući da se jaja ne razmute. Ostavite smjesu riže da se ohladi na sobnoj temperaturi 1 sat.
3.Stavite krušne mrvice u tanjur. Navlažite ruke i uvaljajte smjesu riže u kuglice i zatim i stavite u krušne mrvice tako da je cijela okruglica riže pokrivena krušnim mrvicama.
4. Zagrijte ulje i tavi i zatim stavite okruglice od riže u ulje na prženje. Pržite dok ne poprime boju.
