Ako još niste probali napraviti najbolje krokete od krumpira zasigurno morate probati. Govorimo o najboljim kroketama od krumpira koji su napravljeni od pire krumpira, slanine punjeni sirom, a zatim prženi.
Najbolji kroketi od krumpira sastojci:
- 1 kg krumpira
- 4 žlica maslaca
- prstohvat soli
- prstohvat papra
- žlica mlijeka
- jaje
- 3 kriške slanine
- malo peršina
- 5 dkg sira
- 1/2 šalice brašna
- 2 jaja
- 1/2 šalice krušnih mrvica
- ulje
Najbolji kroketi od krumpira priprema:
Skuhajte krumpir u slanoj vodi.
U međuvremenu popržite slaninu dok ne postane hrskava. Ocijedite krumpire i dodajte ih u veliku zdjelu.
Dodajte maslac, sol, papar, mlijeko, jaje i zgnječite gnječalicom za krumpir. Umiješajte slaninu i peršin. Pripremite 3 tanjura - jedan s brašnom, jedan s razmućenim jajima i jedan s krušnim mrvicama.
Začinite jaja i brašno s malo soli i papra. Pomoću male žlice izdubite dovoljno pire krumpira. Spljoštite ga u ruci i u sredinu stavite kockicu sira. Omotajte pire krumpir oko sira i možete ga oblikovati u obliku kugle. Stavite na tanjur ili dasku za rezanje i ponovite s preostalim sastojcima.
Krokete prvo uvaljajte u brašno, zatim ih umočite u razmućeno jaje i na kraju uvaljajte u krušne mrvice. Krokete pržite u dubokom ulju.
Najbolji kroketi od krumpira su spremni za posluživanje.
