Jela s lignjama /

Recept kako pripremiti najbolje lignje za ručak

Želite pripremiti najbolje lignje? Tajna najboljih lignji je visoka temperatura i brzo kuhanje. Saznajte kako se pripremaju najbolje lignje.

10.9.2022.

13:59

Net.hr

Pixabay

Vjerojatno ste probali lignje na žaru, ali ovo brzo i jednostavno predjelo je vječni favorit. Prelijte najbolje lignje s puno svježe iscijeđenog soka od limuna i uživajte uz fino ohlađenu čašu vina.

Sastojci za najbolje lignje:

500 g cijelih, očišćenih lignji

5 žlica maslinovog ulja

2 češnja češnjaka

1 žličica sušenog origana

pola žličice sušene metvice

2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna, plus kriške za posluživanje

pola žličice soli

1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra

Najbolje lignje priprema:

Tijelo lignje narežite poprečno na kolutiće. Pomiješajte ulje, češnjak, origano, mentu, limunov sok, sol i papar u velikoj zdjeli. Dodajte kriške lignji i pipke u zdjelu i promiješajte ih da se dobro oblože. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku oko 30 minuta, možete zagrijati roštilj dok čekate. Ocijedite lignje u cjedilu, a zatim izvadite svaki komad zasebno kako bi preostala tekućina iscurila.

Na metalne ražnjiće navucite kolutiće lignji. Provucite ražnjiće kroz pipke kako biste ih učvrstili. Alternativno, koristite grill tavu s rupama. Pecite lignje na žaru na jakoj vatri okrećući ih jednom dok ne poprime neprozirnu boju, najviše 1 do 2 minute. Skinite lignje s roštilja i odmah poslužite s puno svježe iscijeđenog soka od limuna.