Muffini od čokolade oduševit će vas svojom punimom okusa. Ako volite čokoladne kolače tada je ovaj recept idealan za vas. Priprema muffina od čokolade je jednostavna i brza, stoga ako još niste probali ove čokoladne muffine vrijeme je da probate.
Muffini od čokolade sastojci:
- 2 velika jaja
- 170 g šalice kiselog vrhnja
- 120 ml šalice mlijeka
- 10 ml žličice ekstrakta vanilije
- 210 g šalice univerzalnog brašna
- 60 g šalice nezaslađenog kakaa u prahu
- 200 g šalica granuliranog šećera
- 1 1/2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica sode bikarbone
- 3/4 žličice soli
- 2 šalice poluslatkog čokolade
- 120 ml šalice biljnog ulja
Muffini od čokolade priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i obložite kalup za muffine.
U veliku zdjelu prosijte brašno, kakao u prahu, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol i šećer. Umutiti zajedno i ostaviti sa strane.
U posebnoj zdjeli pomiješajte jaja, vaniliju, biljno ulje, kiselo vrhnje i mlijeko, a zatim umutite zajedno.
Odvojite oko 1/3 šalice čokolade za vrhove muffina.
Ulijte mokro u suho i preklopite lopaticom, miješajući dok se gotovo ne sjedini. Pospite preostalim komadićima čokolade i miješajte dok se tijesto ne sjedini i dok se čokoladni komadići ne rasporede.
Napunite kalup za muffine i pospite ih čokoladom. Pecite na 200 stupnjeva oko 6 minuta, zatim smanjite na 180 stupnjeva i nastavite peći oko 14 minuta.
Muffini od čokolade su gotovi, poslužite ih kada se ohlade.
